Невелике французьке містечко Коньяк стоїть на річці Шаранта, що впадає в Атлантичний океан. Його назва послужила ім'ям для відомого алкогольного напою - коньяку. Римляни називали місто Conniacum, пізніше назва спростилася до Коньяк. У епоху середньовіччя через Коньяк проходив один з паломницьких шляхів в Сантьяго-де-Компостела. У 1215 році Коньяк отримав права міста. Франсуа Ангулємський (майбутній король Франциск I) народився в коньякському замку Валуа 12 вересня 1494 року. Він дарував рідному місту право торгувати сіллю, що добувається на узбережжі в Ла-Рошель, вгору по річці. Лише у кінці XVI ст. в місто стали приїжджати за "паленим вином", який в майбутньому стали називати "Коньяк", на честь міста, яке подарувало світлу цей спиртний напій.
Традиційно коньяком можуть називатися напої, виготовлені саме тут, у вузькій крейдяній долині між Ла-Рошелью і Ангулємом, за чим стежить спеціальна стаття французького закону. Поряд з головним написом, що відмічає межу міста, висять покажчики "Мартель", "Хеннесі", "Отар", "Курвуазьє", "Камю". На даний момент в околицях міста і в ньому самому існує 600 коньячних будинків.
Місто Коньяк відрізняється від інших міст Франції своїми старовинними будівлями і замками. У історичній частині міста розташовані десятки будинків, спорудження яких датується XV - XVIII ст.. Майже в усіх будинках в містечку закривають вікна віконницями. Так повелося ще здавна, коли в кожному будинку робили свій коньяк, і щоб сусіди не вивідали сімейну таємницю виробництва.
На вузьких вуличках міста стоять пишні будівлі, декоровані зображеннями саламандр і горгулій. На головній площі міста стоїть пам'ятник королеві Франциску I. Сама площа носить ім'я короля. Перед міською Ратушею Коньяку розбитий парк, з працюючими квітковими клумбою -часами.
Цікавий замок Валуа (тут в 1494 р. народився король Франциск I). У цьому замку розташований один з найвідоміших коньячних будинків "Otard" (1643 р.). Заслуговують на увагу вежі воріт святого Якова, що виходять на набережну, церква Сен-Леже з трьома нефами XIII - XIV ст. і готичною "трояндою" (XVв.), церква Сен-Мартін, в якій збереглися залишки ранньосередньовічних поховань.
