Кутаїсі, Грузія

Про місто

Кутаїсі - спокійний і затишний місто на заході Грузії
 

Кутаїсі - місто незвичайної краси в західній Грузії, розташований на двох берегах річки Ріоні. Свою історичну назву місто отримало від слова «куат», що перекладається з древнегрузинского як «кам'янистий» і характеризує розташування міста на крутий скелястій місцевості. Приїжджаючи до Грузії на відпочинок в Кутаїсі, ви не тільки потрапляєте в старовинний південне місто, ви потрапляєте в куточок давньої історії цієї гостинної країни. Кутаїсі є одним з найдавніших міст світу. Перші пам'ятки, які підтверджують його існування, відносяться до VI століття до нашої ери. Населення 150 тисяч чоловік - місто займає 2 місце за чисельністю населення в Грузії.
 

Географічне положення і пристрій міста
 

Кутаїсі розташований на Колхидской низовини. Раніше більшу частину міста займали мальовничі ліси. Сьогодні тут вирощують фрукти в тому числі тропічні і чай. Пейзажі просто заворожують. Архітектурні будови, парки, бульвари, площі і невеликі вулички прикрашають яскраві зелені насадження. І все це на тлі найкрасивіших гір.


Кутаїсі є адміністративним центр Імеретії. Имеретия - це історично утворився регіон на заході Грузії. Площа міста становить 70 кв. км. Місто умовно поділяється на дві абсолютно різні частини - старий і сучасне місто. За їх кордоні простягається річка Ріоні.

Старе місто розташоване на правому березі Ріоні і являє собою центр архітектурних шедеврів, історичних і культурних пам'яток. Тут можна побачити залишки кріпосної стіни, якої в кінці 19 століття була обнесена старе місто. Житлові квартали стародавньої частини Кутаїсі є мальовничі одноповерхові і невеликі двоповерхові будиночки, щільно стоять на березі річки, подібно ласточкиним гнізд.

У старій частині міста розташований парламент Грузії, тому Кутаїсі ще називають парламентської столицею. Це творіння архітектури, виконане зі скла у формі півсфери.


Сучасна частина міста - протилежність історичної. Вона простягається по лівому узбережжю річки Ріоні. Тут підносяться численні висотки, які оточують підстрижені і доглянуті газони. На вулицях височать сучасні скульптури, а самі дороги викладені тротуарною плиткою. Старий і сучасне місто з'єднують численні мости, розкинуті через річку. З них відкривається прекрасний вид, що підкреслює всю пишноту і мальовничість міста Кутаїсі.
 

Клімат і погода
 

Клімат Кутаїсі - субтропічний, з підвищеною вологістю, звідси і така погода. Навесні і восени тут часто йдуть сильні дощі, які переповнюють річку і вона виходить зі своїх берегів. Нерідко вулички міста виявляються затопленими водою. Ці пори року також супроводжуються сильними вітрами.
Зима радує теплою погодою, а літо тут спекотне. Середня температура взимку становить 4-6С вище нуля. Найхолодніший місяць за даними метеорологів - січень. Влітку середня температура становить 22-25С. Однак влітку (частіше за все в серпні), як правило, 1,5-2 тижні тримається температура 35С.


Свята
 

Особливе місце серед народних традицій займає святкування дня міста, який називається Кутаісоба. Початок цього звичаю поклала дружина губернатора Кутаїсі Саша Чіковані 2 травня 1905 року. У цей день вона провела благодійну акцію, яка полягала в зборі допомоги для хворих людей. У цей день Саша Чіковані вийшла на вулицю і почала продавати ромашки, до неї приєдналися всі мешканки міста: від жінок з вищого світу до дівчат-гімназисток. Всі зібрані кошти були передані в якості гуманітарної допомоги лікарням. З тих пір жителі міста кожного року 2 травня святкують день міста або Кутаісоба, віддаючи данину традиціям і здійснюючи добрі справи.


Кухня
 

Найсмачнішою і витонченою в Грузії вважається кухня Імеретії, центром якої є місто Кутаїсі. Особливість кухні - це приготування страв з великою кількістю овочів, трав, спецій і прянощів. Традиційний салат пхали готується з буряка, редису, цибулі, кінзи, базиліка і шпинату. Інгредієнти варяться і заправляються соусом з масла, часнику і прянощів (хмелі-сунелі, червоний гострий перець, коріандр). Мало кого залишать байдужим Імеретинсье хінкалі. Вони являють собою згорнуте в мішечок тісто з м'ясною, грибною або сирною начинкою і, звичайно ж, прянощами. З м'яса Імеретинська кухня віддає перевагу курці. Її подають з різними соусами: ісрім-Маквала (з ожини і зеленого винограду), горіховий, томатний, часниковий і інші.