Місто Монпельє вважається одним з наймальовничіших і самобутніх міст Франції. Це столиця регіону Лангедок-Русільон. Уперше місто згадується в документах в 985 р. Відтоді і до XII ст. місто знаходилося під владою сім'ї Тулузи Гюілхем, а в XIV ст. перейшов під контроль короля Франції - Філіпа VI. Монпельє славиться своїм університетом, одним із старіших у Франції. У 1180 р. Гійом VIII, будучи правителем Монпельє, дозволив практикувати і викладати в місті медицину. Через декілька десятків років тут же відкрилися школи права, філософії, теології і витончених мистецтв. І нарешті, в 1289 р. папа Микола IV заснував на базі цих факультетів нині існуючий університет. Нині кожен четвертий житель міста - студент. Найзнаменитіший студент Монпельє - Нострадамус, астроном і астролог, відомий своїми пророцтвами.
У місті на вулицях ростуть пальми, а місцеві жителі проводять вечори за столиками вуличних кафе. Древня архітектура Монпельє зосереджена в Арагонському кварталі, існуючому з XII в, з тих часів, коли містом правили арагонські королі. Вузькі вулички ведуть до кріпосних стін. З тих, що вінчали стіни 25 веж , уціліла одна - там розташовувалася обсерваторія. Історія міста тісно пов'язана з появою такого винаходу, як парашут. 26 грудня 1783 р. Луі-Себастьян Ленорман стрибнув з вежі обсерваторії Монпельє з першим прототипом парашута.
Центр міського життя, що сполучає стару частину з новими районами, - площа Комедії, або "Яйце". Ця величезна довгаста площа вимощена мармуром кремового кольору. У її центрі знаходиться фонтан Трьох грацій, а трохи далі театр. Велика частина міста була спустошена під час релігійних воєн XVI ст. Тільки вежі де ла Бабот і де Пен збереглися з XII ст. , церква збереглася трохи, але примітний собор св. Петра і Нотр Дам де Табль XVIII ст. Кафедральний собор cв. Петра був раніше готичною капелою монастиря святих Бенедикта і Германа (1364 р.). Капела отримала статус собору в 1536 р. у зв'язку з перенесенням резиденції єпископа. Собор був неодноразово обложений протестантами і розграбований. Відновили його при Людовіку XIII в 1622 р. Заслуговують на увагу особняк де Манcна вулиці Ембук д'Ор, особняк де Мірман поряд з площею Мучеників Опору і особняк де Трезорьє де ля Бур з елегантними внутрішніми двориками (XVII ст.), відкриті для відвідувачів. У особняку де Лунаре розміщується музей Лангедока. Заслуговує на увагу галерея Фабра з прекрасною колекцію картин. Побачити усе місто можна з барочної еспланади XVIII ст. Променад дю Пейру. У Старому місті височіють водяний замок і акведук, що раніше забезпечував місто водою. До пам'яток відносяться і палац королів Арагона, і тріумфальна арка, що нагадує місцевим жителям про перемогу Людовіка XIV над їх протестантською "єрессю".
У Монпельє знаходиться один з найстаріших ботанічних садів в Європі, який був відкритий Генріхом IV в 1593 р.
